Cashel Blue
Bleu irlandais de vache, crémeux et doux.
MicrobienLait de vache pasteurisé du comté de Tipperary, en Irlande. Pâte persillée souple, plus douce et moins salée qu'un roquefort. Sur un plateau ou émietté en salade.
Fromagerie Lumière
Fromagerie de détail avenue des Frères Lumière, dans le quartier Monplaisir à Lyon 8e. Une partie de la sélection est sans présure animale.
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Un bleu irlandais au coagulant microbien.