Au chien sous la Table

Fromagerie, cave à vin et épicerie cours Tolstoï à Villeurbanne. Propose ponctuellement un fromage sans présure animale.

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Les fromages sans présure animale

Un fromage portugais au coagulant végétal de chardon, adapté aux régimes végétariens. Disponible ponctuellement.

Queijo Serra da Estrela

Brebis portugais à pâte coulante, à déguster à la cuillère.

À déguster

Végétal·chardon

Lait cru de brebis, AOP de la Serra da Estrela au Portugal. Pâte crémeuse et coulante coagulée à la fleur de chardon. On coupe le chapeau et on racle l'intérieur à la cuillère, comme un vacherin.

Fiche vérifiée le 2 juin 2026.

Mise à jour ou retrait de la fiche : contact@sanspresure.fr

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